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Raita (molho de iogurte e endro)
Raita é um condimento indiano à base de iogurte.Não é picante, apenas muito fresco e saboroso.De "Hands-Off Cooking" por Ann Martin Rolke.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o iogurte em uma tigela média não reativa.
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Metade do pepino no sentido do comprimento e retire as sementes.
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Nos grandes orifícios de um ralador, rale o pepino na tigela de iogurte.
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Adicione o endro, sal e cominho e mexa bem para combinar.
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Leve à geladeira o molho por pelo menos 15 minutos para que os sabores se combinem.
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Sirva frio.
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Você também pode adicionar alguns tomates cereja cortados ao meio para uma salada colorida e rápida.
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