Raisin n 'noz bolo de café

na tigela misturador grande dissolver levedura em água morna.add mistura de leite arrefecido, Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha, Uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar, ovo e sal.bater em tigela de raspagem med velocidade muitas vezes até ficar homogêneo.

com a mão, misture bastante farinha restante para tornar a massa mais fácil de manusear.

Coloque a massa na superfície levemente enfarinhada, amasse até ficar lisa e elástica (cerca de 10 min).

colocado em uma tigela untada, vire o lado lubrificado para cima. cubra e deixe crescer em lugar quente até dobrar de tamanho (cerca de 1 1/2 horas).

a massa está pronta se a indentação permanecer quando tocada.

Derrubar a massa, dividir ao meio.

com as mãos enfarinhadas, modele cada metade em 24 bolas.

em uma tigela pequena misture, 1/4 de litro de açúcar, nozes e canela.

mergulha as bolas primeiro na manteiga derretida e depois na mistura de açúcar.

coloque 24 bolas no fundo de 10 "untada no tubo pan ou Bundt pan. (se panela de tubo inferior removível, linha com papel alumínio).

polvilhe com as passas, cubra com as restantes 24 bolas.

cobrir, deixe crescer até dobrar de tamanho (cerca de 45 min).

aquecer o forno a 375 * F.

Asse por 35-40 minutos ou até que o bolo de café pareça oco quando batido (cubra com papel de alumínio se o bolo de café ficar marrom demais).

imediatamente inverta a frigideira sobre a placa de serviço à prova de calor. Coloque o suporte da frigideira por 1 minuto, para permitir que a mistura de açúcar regue sobre o bolo.

Retire a panela e sirva quente.

Enjoy!