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Troy
Quinoa e 3 queijo recheado sino ou pimentas poblano
Isso pode ser feito com qualquer tipo de pimenta.Eu usei sinos verdes e pablanos, ambos saíram muito bom.Parede vegetal ou vinho pode substituir o caldo de carne.
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Ingredientes
- 4 pimentões ou 4 poblano chiles
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa cozida
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 (128 gramas) pode pimentões verdes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aveia de cozedura rápida
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo caldo de carne
preparação
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Cozinhe as cebolas no óleo vegetal em fogo médio até caramelized.Adicione o estoque e chilis verde.Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que as cebolas são muito moles.
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Em uma tigela misture os queijos. Adicione a mistura de cebola e deixe descansar por cerca de 5 minutos para deixar os queijos amolecerem.
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Junte a quinoa, aveia, pimenta em pó e sal e pimenta a gosto. Misture bem.
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Corte as partes superiores das pimentas e remova as sementes. Recheie as pimentas com a mistura, amontoando-a levemente sobre a parte superior da pimenta.
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Coloque em uma assadeira que é profunda o suficiente para manter as pimentas. Pablanos terá que se deitar de lado.
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Asse a 350 por 30 minutos.
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