Quinoa com salmão e acelga

Name: quinoa com salmão e acelga
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola em cubos; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo quinoa crua; Caldo de legumes 1/2 litro; Filetes de salmão de 300 gramas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinho branco; 130 litros de água, ou mais, conforme necessário para cobrir; 1 colher de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; 1 lote de acelga, caules e costelas resistentes removidos, folhas cortadas em fitas com 0,5 polegadas de largura; 2 colheres de sopa de suco de limão; sal a gosto; Pimenta preta moída de 2,5 centímetros

Quinoa é um sabor alto, grão de alta proteína feito popular pelos Incas, então redescoberto pela NASA.Need eu digo mais nada?

Ingredientes

preparação

Aqueça 2 colheres de azeite em uma panela em fogo médio.Cozinhe e mexa a cebola e 2 dentes de alho até perfumado, cerca de 2 minutos.
Misture a quinoa na mistura de cebola até ficar levemente tostada, cerca de 5 minutos.
Despeje o caldo de legumes em uma mistura de quinoa. Deixe ferver, cubra e reduza o fogo para baixo. Cozinhe até a quinoa ficar macia, cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, aqueça salmão, vinho branco e água em uma panela em fogo médio. Mexa até que o salmão esteja cozido e facilmente lascado com um garfo, de 10 a 12 minutos; drenar.
Transfira salmão para um prato e lasque a carne de peixe; descarte a pele e ponha o salmão de lado.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio.Cozinhe e agite 2 dentes de alho até perfumado, cerca de 1 minuto.
Junte o suco de limão e o suco de limão ao alho até que a acelga comece a amolecer, cerca de 2 minutos; retire do fogo.
Delicadamente, dobre salmão em flocos e acelga em quinoa cozida. Tempere com sal e pimenta preta.