Bacalhau de caril verde

Name: bacalhau de caril verde
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme de coco sem açúcar; 1 (340 gramas) pode molho de caril verde; 1 colher de chá de endro seco; Sal e pimenta a gosto; 1 colher de sopa de azeite; 1 pimentão verde médio, finamente fatiado; 1 cebola vermelha média, finamente fatiada; 1/2 alho-poró, em fatias finas; 3 dentes de alho picados; 400 gramas de bacalhau

Esta receita é um caril de peixe levemente quente, que é delicioso quando acompanhado por uma salada verde fresca, arroz e pão crocante.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Em uma panela em fogo médio-baixo, misture o creme de coco, molho de caril, endro, sal e pimenta. Cozinhe até aquecer completamente.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto, e cozinhe a pimenta, cebola, alho-poró e alho cerca de 5 minutos.
Coloque o bacalhau em uma assadeira. Cubra com os legumes e cubra com a mistura de creme de coco.
Asse por 30 minutos no forno pré-aquecido, mexendo o molho e as verduras de vez em quando, até que o peixe seja facilmente lascado com um garfo.