Quinoa com cenouras e passas

Name: quinoa com cenouras e passas
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Azeite de 60 litros; 1 cebola amarela, em cubos; 2 cenouras raladas; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo passas; 1 colher de sopa de torta de abóbora; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo quinoa; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo coentro picado; Suco de laranja 3/8 litros; 3/8 litro de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas (opcional)

Um prato de quinoa doce e picante que é perfeito para o outono. Funciona bem como prato principal ou lateral.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.Cozinhe e agite cebola, cenoura, passas e torta de abóbora tempero até cebola fica dourada, cerca de 5 minutos.Mexa em quinoa e coentro e deixe torrar por alguns minutos.Despeje suco de laranja e água e mexa bem, trazendo para ferver.Reduza o fogo cozinhar até que todo o é absorvido, cerca de 15 minutos.Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos, em seguida, adicione as nozes.Fluff com um garfo e sirva..