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Quiche nova lorraine
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 210 graus (220 C).
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Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Drene as fatias de bacon em toalhas de papel; desmoronar. Reserve cerca de 2 colheres de sopa de bacon na frigideira.
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Cozinhe e mexa a cebola e o alho em pedaços de bacon reservados em fogo médio até que a cebola esteja amolecida, de 5 a 10 minutos.
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Coloque a massa de torta descongelada em um prato de torta; furos no fundo e nas laterais da crosta usando um garfo.
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Coza a crosta no forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 8 minutos. Retire a crosta do forno e reduza a temperatura do forno para 160 graus (165 C).
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Bata metade e meia e creme azedo juntos em uma tigela; bata os ovos na mistura meio a meio.Misture queijo suíço, sal, pimenta do reino e pimenta caiena em uma mistura meio a meio; adicione o bacon, a mistura de cebola e salsa.Despeje a mistura na crosta.
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Asse no forno pré-aquecido até que uma faca inserida no centro do quiche sai limpo, cerca de 45 a 50 minutos. Gelar por 10 minutos antes de cortar em fatias.
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