Quiche de tomate tomilho

Name: quiche de tomate tomilho
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 9, 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; 3/4 colher de chá de sal; 3/4 colher de chá de fermento em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga gelada; clara de ovo, sobra da crosta; 3 -4 colheres de sopa de água fria; Queijo de 80 litros, em fatias ou picado (gosto de provolone ou cheddar); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cogumelos fatiados; 2 dentes de alho picados; clara de ovo, sobra da crosta; clara de ovo, sobra da crosta; 3/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite; 1 tomate fatiado; 1 1/2 colheres de chá de tomilho

É hora do tomate! Ou no caso desta quiche, tomate e tomilho! Aqui na Zâmbia temos uma época abundante de tomate e alho, e os ovos estão sempre disponíveis.Esta refeição aromática, um prato é mais saborosa do que muitos outros.Se você é corajoso de coração, eu recomendo adicionando 0,25 t ou mais de pimenta caiena. By the way, meu marido não é um quiche-cara, mas este desaparece do 'frige (se qualquer um dos que torna tão longe!) Se você tem muito enchimento, guardá-lo para ovos mexidos de manhã.

Ingredientes

preparação

Crosta:.
Coloque o forno em 400.
Combine farinha, sal e fermento em pó.
Corte/misture a manteiga até que você tenha migalhas grosseiras.
Adicione uma gema de ovo batida, não misture ainda.
Adicione água fria 1 colher de sopa de cada vez até que a massa esteja macia, mas NÃO pegajosa. Dependendo da sua umidade, vai demorar 2-4 colheres de sopa de água.
Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos (quanto mais tempo melhor).
Estenda ou pressione em uma panela de 9 "untada, certificando-se de que a crosta chegue até o topo, mesmo sobrepondo a borda para formar um" lábio ".
Pincele a crosta com a restante gema de ovo batida.
Prick todo com um garfo.
Asse por 10 minutos, depois reserve longe do fogo
Mude a configuração do forno para 350.
O preenchimento:.
Espalhe o queijo em torno do fundo da massa.
Siga com os cogumelos e alho picado.
Em uma tigela separada, misture os ovos com as claras.
Adicione sal, pimenta, creme de leite e leite.
Despeje a mistura de ovos na casca da torta (não mexa).
Coloque fatias de tomate no topo.
Polvilhe com tomilho.
Asse por 45-50 minutos (o quiche pode ainda ser um pouquinho vacilante no meio).
Deixe acertar, longe do calor, por 10 minutos.
Pode ser comido quente ou refrigerado.

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