Quiche de redemoinho de abóbora de espinafre

Uma torta de aparência verdadeiramente única e saborosa! Requer algum esforço, mas vale a pena para aquela ocasião especial. Se preferir, use uma abóbora pequena em vez de abóbora.

Em uma panela grande, misture a batata doce, a abóbora e as cenouras. Deite água suficiente para cobrir legumes. Cozinhe em fogo baixo até ficar bem macio, cerca de 40 minutos. Escorra e amasse. Deixar arrefecer.
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma assadeira de 30 centímetros.
Para misturar a mistura de abóbora, adicione 2 ovos, manteiga ou margarina, azeite, 0,5 colher de chá de sal, açúcar mascavo, caril, cominho, canela e noz-moscada.Mistura de purê no liquidificador ou processador de alimentos.
No processador de alimentos ou liquidificador, misture espinafre, 2 ovos, 0,5 colher de chá de sal, pimenta e metade e meia.Pura até ficar homogêneo.Mexa em 2 colheres de sopa de migalhas de pão.Se a mistura ainda é adicionar mais migalhas de pão.Por a mistura de espinafre em torta, achatando com uma colher.
Delicadamente derramar mistura de abóbora em cima da camada de espinafre.Flatten parcialmente com uma colher, mas deixar algumas ondas.Não espalhe mistura de abóbora todo o caminho para as bordas da panela; permitir mistura de espinafre para 'espreitar' através de bordas.Usando uma colher, agite delicadamente as duas misturas para criar um efeito de mármore.Não misturar demais.
Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos, até definir no centro.