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Paula Todora (Paula T)
Quiche de atum pequeno e brócolis sem crosta
Eu joguei isso juntos para o almoço hoje, eu estou fazendo uma dieta baixa em carboidratos agora e pensei que um quiche seria uma boa mudança de um almoço tipo salada. Eu não especificar que tipo de queijo para usar, mas por favor não use um queijo suave como mozzarella ou um queijo cheddar suave, porque não teria sabor suficiente para o quiche. Eu usei queijo de cabra que tinha sido imerso em vinho, mas um queijo cheddar extra, gruyère ou suíço iria funcionar muito bem. Se precisar de uma placa de torta centimétrica para esta receita, você pode POSSIVELMENTE usar uma placa de pizza de tamanho normal se duplicar a receita, mas prossiga com ela por sua conta e risco.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 170 graus e engraxe bem uma placa de torta de 15 centímetros.
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Ferva o brócolis em água salgada por 2 minutos; drenar e reserve.Tinto de atum de lata e seque com toalhas de papel.Em uma tigela misture o brócolis cozido, atum, alho, cebola verde e queijo.Despeje a mistura de brócolis e atum na placa da torta e espalhe uniformemente.
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Em uma tigela separada misture o ovo e o creme. Bata na mostarda seca, manjerona, sal e pimenta. Lentamente despeje a mistura de ovos sobre a mistura de brócolis perturbando a mistura de ovos uniformemente. Polvilhe noz-moscada ralada sobre quiche.
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Asse por 30 minutos e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos antes de servir.
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