Quiche com alho-poró, cogumelos e batata doce

Name: quiche com alho-poró, cogumelos e batata doce
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de chá de azeite; 1 cebola picada; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 2 alho-poró, apenas parte branca, picada; 170 gramas de cogumelos picados; 1/2 batata-doce, descascada e picada; 5 ovos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme azedo; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; 1 colher de sopa de queijo Asiago finamente picado

Este quiche crustless fácil é sempre um sucesso com a família.É vegetariano mas satisfatório para aqueles comedores de carne também.Bom para o café da manhã ou qualquer refeição emparelhado com sopa e salada.É ótimo como sobras também.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte um prato de torta centimétrica.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione cebola; cozinhe e mexa por 2 minutos. Adicione tomilho, alho-poró e cogumelos; cozinhe e mexa até que as cebolas estejam cozidas por 5 a 8 minutos.
Adicione a batata doce; Cozinhe e mexa até que a batata doce esteja macia, cerca de 15 minutos. Coloque a mistura no prato torta preparada.
Combine ovos, creme azedo, sal e creme em um processador de alimentos; pulso até ficar homogêneo.Despeje no prato de pizza e mexa ligeiramente para distribuir sobre a mistura de cebola.Top com queijo Asiago.
Asse no forno pré-aquecido até o topo está começando a virar marrom dourado e centro é suavemente firme, cerca de 45-50 minutos.Vamos sentar alguns minutos antes de cortar.Serve quente.