Quesadillas de bacon e ovo

Name: quesadillas de bacon e ovo
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga sem sal; 2 cebolas verdes picadas; 4 ovos grandes, batidos; sal; Pimenta; 4 fatias de bacon crocante cozido, dividido em pequenos pedaços; 2 tortillas de farinha (226 centímetros); Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo queijo de jaque monterey picado (ou Oaxaca); óleo vegetal

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Ingredientes

preparação

Em uma frigideira antiaderente grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto; Cozinhe a cebola, mexendo, por cerca de 15 segundos.
Adicione os ovos batidos, sal e pimenta a gosto, e cozinhe, mexendo, até ficar mal definido; mexa no bacon; Tire a panela do fogo.
Coloque as tortilhas em uma superfície plana e ponha metade dos ovos em cada tortilla; Top com igualmente com queijo.
Dobre as tortilhas ao meio; escove levemente com óleo.
Limpe a frigideira (ou use outra frigideira limpa) e aqueça em fogo médio.
Brinde as quesadillas até dourar de ambos os lados, cerca de 1 minuto por lado.
Servir quente.