Queijo tradicional blintzes

Name: queijo tradicional blintzes
Cook time: 19 min
Total time: 59 min
Yield: 8
Ingredients: 1 gema de ovo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 1/2 colheres de chá de sal, dividido; Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo farinha de trigo, peneirada; 1 (454 gramas) pacote de requeijão pequeno e seco; 3 1/2 colheres de sopa de açúcar branco; 3 colheres de sopa de creme de leite; 1 gema de ovo; 1/4 colher de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo manteiga, ou conforme necessário, dividido

Esta receita tradicional da família tem um gosto excelente. Os brintões podem ser embrulhados e congelados após o recheio e antes do cozimento. Mantenha-se aquecido com um montão de creme de leite e morango (ou outro) conserva.

Ingredientes

preparação

Bata os ovos em uma tigela.Adicione leite, óleo e 0,5 colher de chá de sal.Baque na farinha usando um misturador elétrico até bem misturado.Deixe a massa ficar por 15 a 30 minutos.
Misture os restantes 1 colher de chá de sal, queijo cottage, açúcar, creme azedo, gema de ovo e canela juntos em uma tigela para fazer o recheio.
Derreta a manteiga em uma frigideira de 15 a centímetro. Colher uma porção da massa sobre a frigideira; cozinhe até dourar levemente na parte inferior, cerca de 3 minutos. Vire-se em uma toalha de chá. Repita com a massa restante, diluindo com pequenas quantidades de água, se necessário e lubrificando a panela a cada 2 a 3 blintzes.
Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte uma assadeira.
Derreta a manteiga restante na frigideira em fogo baixo, cerca de 1 minuto.
Coloque um blintz em uma superfície de trabalho limpa com o lado cru up.Adicione 1 colher de sopa de enchimento e enrole, cobrindo completamente o recheio.Coloque na assadeira preparada.Repita com os blintzes restantes.Brush preenchido blintzes com manteiga derretida.
Asse no forno pré-aquecido até dourar, 15 a 20 minutos.