Ovo goldenrod

Name: ovo goldenrod
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha; Sal e pimenta a gosto; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite; 8 ovos cozidos; 8 fatias de pão branco torrado; Páprica 2,5 cm

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Bata a farinha para fazer um roux e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos. Bata no leite e deixe ferver, mexendo sempre. Reduza o fogo para médio-baixo, e cozinhe até engrossar, 5 a 10 minutos a mais, mexendo ocasionalmente. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Separe as claras cozidas das gemas. Pique as claras e junte o molho branco. Pressione as gemas por um filtro de tela e reserve.
Para servir, coloque uma fatia de torrada em um prato e concha Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho branco por cima. Gosto de gema de ovo e polvilhe de páprica.