Queijo suíço de moosewood e quiche de cogumelos

Name: queijo suíço de moosewood e quiche de cogumelos
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 pie, 4-6
Ingredients: 1 (23 centímetros) crostas de torta; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo suíço ralado; 1 cebola média picada; 1 colher de sopa de manteiga; 100 gramas de cogumelos fatiados; 1/4 colher de chá de sal; Tomilho; páprica; 4 ovos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite; 3 colheres de sopa de farinha; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de mostarda em pó

Ingredientes

1 (23 centímetros) crostas de torta
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo suíço ralado
1 cebola média picada
1 colher de sopa de manteiga
100 gramas de cogumelos fatiados
1/4 colher de chá de sal
Tomilho

Páprica
4 ovos
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite
3 colheres de sopa de farinha
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de mostarda em pó

preparação

Cubra o fundo da crosta com queijo suíço.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia e translúcida.
Adicione os cogumelos, uma pitada ou dois de tomilho e sal e pimenta a gosto e refogue por mais 5 minutos ou até que esteja cozido.
Colher legumes sobre queijo em crosta de torta.
Em uma tigela média, bata todos os ingredientes do creme até ficar bem misturado.
Despeje o creme sobre a camada de cogumelos até que a torta esteja cheia (pode restar alguma sobra).
Polvilhe a páprica por cima e cozinhe em um forno de 375 * por 40-45 minutos.