Queijo fettucine

Name: queijo fettucine
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 1 grande abobrinha fatiada; 3 dentes de alho esmagados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo creme pesado; pimenta do reino moída a gosto; 1 (454 gramas) de pacote fettuccine; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada, para guarnecer

Ingredientes

preparação

Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Junte a abobrinha e o alho; Cozinhe até que a abobrinha esteja macia. Junte o vinho, o queijo azul, o creme de leite e a pimenta; deixe ferver 10 minutos.
Enquanto isso, leve uma panela grande de água para ferver. Adicione fettuccini e cozinhe até ficar macio por cerca de 6 a 8 minutos. Enxágue, enxágüe com água morna e escorra novamente.
Devolva a massa para a panela e misture com o molho em fogo baixo. Sirva com queijo parmesão e salsa polvilhado por cima.