Queijo de mirtilo dinamarquês

Em um liquidificador, cubra e processe o queijo cottage até ficar homogêneo. Adicione o açúcar, leite, óleo e baunilha; processo até ficar homogêneo.Combine a farinha, o fermento e o sal; adicione à mistura do queijo. Processe apenas até que a massa faça uma bola (a massa será pegajosa). Vire para cima em uma superfície floured; Amasse 4-5 vezes.Coloque em uma tigela grande; tampe e leve à geladeira por 30 minutos.

Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo.Bata a gema de ovo, as raspas de limão e a baunilha.Vire a massa sobre uma folha de papel vegetal de 17 x 13 pol.Roll em um retângulo de 16x12 polegadas.Transfira com papel para uma assadeira.

Espalhe a mistura de cream cheese no sentido longitudinal em uma tira de 3,5 polegadas de largura no centro da massa; Polvilhe com blueberries.Em cada lado longo, corte tiras de 1 polegada de largura cerca de 3,75 polegadas no centro.Dobre as tiras alternadas em um ângulo em bagas. centímetro termina para selar e dobrar embaixo. Bata a clara e a água; Passe por cima da massa.

Asse a 400 ° por 20-22 minutos ou até dourar. Retire a um rack de arame.Combine ingredientes de esmalte; regue sobre a pastelaria quente.Refrigerar as sobras.