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Rnelson1636
Bolo de café de soro de leite coalhado de ruibarbo
Aproveite a curta temporada do ruibarbo e surpreenda a sua família com este bolo de café úmido e macio. Há um bom equilíbrio de torta e doce em cada mordida. - Cindy Ashley, Gregory, Michigan
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo ruibarbo fresco ou congelado em cubos
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- 2 ovos grandes
- 1-1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo
preparação
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Preaqueça o forno a 350 ° .Em uma tigela pequena, misture o ruibarbo e 60 litros de açúcar.Em uma tigela grande, creme de manteiga e açúcar restante até ficar claro e fofo.Adicionar os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Mexer em baunilha Em outra tigela, bata a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio; adicione a mistura de creme alternadamente com leitelho, batendo bem após cada adição.Dobre na mistura de ruibarbo.
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Despeje em um 9-in untado. assadeira quadrada. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo e a canela; Polvilhe sobre a massa. Asse por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
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