Bolas de bolha de damasco

Em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna. Adicione o leite, a manteiga, o açúcar, os ovos e o sal; misture bem.Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha; bata até ficar homogêneo. Misture bastante farinha restante para formar uma massa macia.

Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora

Para o recheio, misture o açúcar e a canela em uma tigela rasa; reserve.Encheie a massa; cubra e deixe repousar por 10 minutos.Despeje 2 colheres de sopa de manteiga derretida no fundo da panela de tubo engraxada lubrificada de 10 polegadas.

Em uma superfície levemente enfarinhada, dividir a massa em 20 pedaços e formar em bolas.Dipar cada bola em manteiga derretida restante, em seguida, enrole em açúcar de canela.Coloque 10 bolas em panela preparada.Colher metade do damasco preserva entre as bolas; Polvilhe com metade das nozes.Repeta.Cobre e deixe crescer até dobrar, cerca de 45 minutos

Asse a 350 ° até dourar, cerca de 30-35 minutos.Esvazie por 5 minutos antes de inverter em uma placa de servir.Serve quente.