Queijo de cabra recheado com folhas de uva

Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione a cebola e cozinhe em fogo médio até que as cebolas estejam macias e translúcidas, cerca de 10 minutos.

Adicione o alho e tomate, suco de limão e sal e pimenta a gosto.Cozinhe por mais 5 minutos.

Junte o arroz.

Retire a panela do fogo e misture o endro.

Reserve para esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira.

Enquanto isso, escorra as folhas de uva e puxe-as cuidadosamente. Coloque-as em uma tigela com água fria. Deixe-as de molho até que você esteja pronto para rolar.

Aqueça o forno a 350 ° F.

Coloque uma folha de uva em sua superfície de trabalho, com o lado brilhante para baixo. Adicione 1 colher de sopa da mistura de arroz ao meio da folha de uva. Junto com uma fatia fina de queijo de cabra.

Dobre as laterais sobre o arroz e enrole a folha em um formato de tronco pequeno, mais ou menos do tamanho de um charuto.

Repita com a mistura de arroz restante.

Coloque as folhas de uva roladas em uma caçarola.

Quando toda a mistura ou queijo for usado, cubra as folhas laminadas com várias camadas de folhas de uva e despeje 1/4 litro de caldo de galinha.

Cubra e leve ao forno por 45 minutos.

Deixe esfriar a temperatura ambiente e leve à geladeira.

Sirva bem gelado.