Queijo de cabeça de porco

Name: queijo de cabeça de porco
Cook time: 120 min
Total time: 620 min
Yield: 24
Ingredients: 1/4 litro de água fervente; 1,3 kg de ombro de porco, cortado e cúbico; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão verde picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado; 2 colheres de sopa de alho picado; 2 colheres de sopa de salsa seca; 2 colheres de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de chá de tempero Cajun; 3/4 litro de água ou caldo de porco; 3 (7 gramas) envelopes de gelatina sem sabor; 1/4 litro de água fervente

Isso não é realmente queijo.É um maravilhoso, picante aperitivo molde feito de carne de porco assado que é ótimo servido com bolachas.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela de 4 litros em fogo médio-alto.Adicione o assado de porco, e marrom por todos os lados.Reduza o fogo para médio, e adicione a cebola, pimentão, aipo e alho.Tempere com alho, salsa, manjericão , sal, pimenta e tempero Cajun.Despeje em 3/4 litro de água ou caldo de carne de porco, e leve para ferver.
Cubra e cozinhe em fogo médio por 2 horas, mexendo vigorosamente a cada 15 minutos. Quando a carne estiver pronta, ela deve ser completamente triturada e reduzida a uma consistência fibrosa.
Dissolva a gelatina em 1/4 litro de água fervente, em seguida, misture bem a mistura de carne de porco.Despeje em um molde ou caçarola, e leve à geladeira até definir, cerca de 8 horas.
Para desenformar, mergulhe a parte inferior do molde em água quente da torneira por cerca de 1 minuto e, em seguida, inverta em uma bandeja. Reserve com seus biscoitos favoritos.