Quase como massa de pizza de papa john

Name: quase como massa de pizza de papa john
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo farinha; 2 colheres de sopa de açúcar; 2,25 colheres de chá rápido levedura crescente (ou rápido aumento, 1 envelope); 1/2 colher de chá de sal; 1/4 litro de água muito quente (120 a 130); 2 colheres de sopa de óleo

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture 1/4 de litro de farinha, açúcar, fermento não dissolvido e sal; misture bem.
Aos poucos, adicione água e óleo à mistura. Enxugue em velocidade baixa até ficar umedecida e, em seguida, bata por 2 minutos em velocidade média. Com a mão, acrescente 3/8 a 1/2 litro de farinha até que a massa se solte dos lados da tigela.
Na superfície enfarinhada, amasse em farinha de 60 a 130 litros até que a massa esteja macia e elástica.Cubra frouxamente com plástico e deixe repousar num local quente durante cerca de 15 minutos.
Pressione a massa para pizzas de (5) centimetros.Pegue aleatoriamente com um garfo.Deixe descansar novamente em um lugar quente por 10-15 minutos.
Pincele as cascas levemente com óleo e, em seguida, pré-cozinhe-as em um forno de 450 por 5 minutos.
Top como desejado, em seguida, asse novamente em 450 forno por 4-5 minutos, ou até o cozimento desejado.