Quase como massa de pizza de papa john

Em uma tigela grande, misture 1/4 de litro de farinha, açúcar, fermento não dissolvido e sal; misture bem.

Aos poucos, adicione água e óleo à mistura. Enxugue em velocidade baixa até ficar umedecida e, em seguida, bata por 2 minutos em velocidade média. Com a mão, acrescente 3/8 a 1/2 litro de farinha até que a massa se solte dos lados da tigela.

Na superfície enfarinhada, amasse em farinha de 60 a 130 litros até que a massa esteja macia e elástica.Cubra frouxamente com plástico e deixe repousar num local quente durante cerca de 15 minutos.

Pressione a massa para pizzas de (5) centimetros.Pegue aleatoriamente com um garfo.Deixe descansar novamente em um lugar quente por 10-15 minutos.

Pincele as cascas levemente com óleo e, em seguida, pré-cozinhe-as em um forno de 450 por 5 minutos.

Top como desejado, em seguida, asse novamente em 450 forno por 4-5 minutos, ou até o cozimento desejado.