Puttanesca de camarão

Name: puttanesca de camarão
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 colheres de azeite, dividido; 400 gramas de camarão cru (1424,2 por quilo), descascados e refinados; 0,75 a 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, divididos; 1/4 colher de chá de sal; 1 cebola pequena picada; 2 a 3 filetes de anchova, finamente picados; 3 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates uva ou pequenos tomates cereja; Vinho branco seco de 130 litros ou caldo de legumes; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo azeitonas gregas sem caroço, picadas grosseiramente; 2 colheres de chá de alcaparras drenadas; Açúcar a vontade; Salsa italiana fresca picada; Espaguete cozido quente, opcional

Eu junto estes ingredientes arrojados para uma massa de frutos do mar saborosa. - Lynda Balslev, Sausalito, Califórnia

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo; refogue o camarão com 0,5 colheres de chá de flocos de pimenta até que o camarão fique rosado, 2-3 minutos. Mexa em sal; remova da panela.
Na mesma panela, aqueça o óleo restante em fogo médio; refogue a cebola até ficar macia, cerca de 2 minutos.Adicione anchovas, alho e flocos de pimenta restantes; cozinhar e mexa até perfumado, cerca de 1 minuto. Mexa em tomates, vinho, azeitonas e alcaparras; leve para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, até que os tomates estejam amolecidos e a mistura engrossada, 8-10 minutos.
Junte o camarão e o açúcar a gosto; polvilhe com salsa.Se desejar, sirva com espaguete.