Purê de skirlie - purê de batatas escocesas com cebola e aveia

Um acompanhamento bonito, cremoso e tradicional para o seu haggis Burns Night, Hogmanay ou mesmo qualquer carne ou pratos de caça; este purê de batata é delicioso e muito nutritivo. Ele contém cebolas e aveia, para uma receita de purê de batata que é deliciosamente diferente! A palavra "skirlie" é o nome do composto de aveia e cebola que é adicionado ao purê de batatas, como você tem que "girar" ao redor da panela! Skirlie é frequentemente usado como base para recheio, e é feito e comido no norte da Inglaterra, assim como na Escócia. Essa receita foi tirada da BBC Good Food, em janeiro de 2006.