Purê de lentilha vermelha

Name: purê de lentilha vermelha
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 198 gramas de lentilhas vermelhas; 3/8 litro de água; 5 -8 raminhos de tomilho (10-12 cm de comprimento); 1 colher de chá de sal marinho; 0,5 limão, suco de; 3 1/2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho picado; 8 azeitonas pretas; 1 colher de chá de alcaparras; 2 tomates cereja, cortados; 1/2 cebola pequena, cortada em rodelas

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Ingredientes

preparação

Traga água, lentilhas e tomilho para ferver.
Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10-15 minutos até que as lentilhas estejam macias e a água seja absorvida (para o tempo de cozimento: consulte também as instruções da embalagem).
Remova os Raminhos de Tomilho e as Lentilhas.
Adicione sal, suco de limão, azeite, alho e pimenta a gosto. Misture bem.
Sirva quente ou frio. Decore com azeitonas pretas, alcaparras, tomates cereja e anéis de cebola.
NOTA: Mirj sugeriu adicionar algumas raspas de limão ao purê de lentilhas. Obrigada Mirj, acho que é uma ótima idéia apoiar uma nota nova.