Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Valerie Angell
Purê de couve-flor e caril
Esta receita foi projetada para mostrar como o sal pode afetar o item acabado mais do que se imaginava, "como o sal pode reduzir o amargor e aumentar a doçura". Sal é adicionado em incrementos e novamente no final até a perfeição ser alcançada.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Pique a couve-flor relativamente pequena.
-
Descarte o núcleo.
-
Cozinhe a couve-flor em 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio até dourar.
-
Adicione o curry em pó.
-
Refogue por cinco minutos, mexendo regularmente.
-
Adicione o leite e deixe ferver, mexa regularmente.
-
Adicione centímetro de sal e pimenta generosa.
-
Solte o fogo e cozinhe por seis minutos.
-
Retire do fogo.
-
Gosto.
-
Adicione um centímetro de sal e retaste.
-
Quando esfriar o suficiente, processe no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo.
-
Tensão.
-
Adicione a manteiga restante.
-
Gosto.
-
Continuar a degustar e salgar até que todos os vestígios de amargor desapareçam, e o purê tenha um sabor saboroso e doce.
-
Fino com leite, se necessário.
Blogs que podem ser interessantes
-
10 minCouve-florcouve-flor, queijo, pimenta salgada,faux ta toes - substituto de batata com purê de baixo carboidrato -
27 minCouve-florfloretes de couve-flor, óleo, cebola, dentes de alho, gengibre, currypowder, tomates, sal,couve-flor curry sábio caloria -
40 minSopas, guisados e pimentãoóleo, cebola, dentes de alho esmagados, caldo, batatas, cenoura, couve-flor stemmed, endro, mostarda, queijo, pimenta salgada,sopa de couve-flor cheddar -
30 minCouve-florcouve-flor em florzinhas, cogumelo, tomates, dentes de alho, sal, cominho, Caril de caril, garam masala, Pimenta, coentro, óleo,couve-flor curry ou "gobi gobi"
Adorei