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Salada de couve-flor siciliana
 
 
6 PorçõesPTM40 min

Salada de couve-flor siciliana


Insalata del Rinforzo Seu nome italiano indica que é bastante energizante (rinforzo significa "reforço", como na nutrição).

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preparação

  1. Traga 3 litros de água para ferver.Drop nas florzinhas de couve-flor e 2 colheres de sopa de sal; cozinhe até ficarem tenras e crocantes, cerca de 3 minutos, depois escorra e choque em água gelada; drenar novamente.
  2. Coloque as couve florzinhas em uma tigela. Adicione as restantes 0,5 colher de chá de sal, vinagre, azeite, pimenta, azeitonas, alcaparras, pepinos, salsinha e anchovas e reserve para marinar, mexendo de vez em quando, por 1 hora. a 6 horas à temperatura ambiente.
  3. Polvilhe com os ovos cozidos e aproveite. Por 6 pessoas.



Adorei

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