Purê de batatas jalapeno

Name: purê de batatas jalapeno
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Batatas de 1,1 kg, descascadas e cortadas em cubos; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo manteiga, em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme pesado, quente; 1 pimenta malagueta, torrada, descascada e purê; sal e pimenta

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Ingredientes

Batatas de 1,1 kg, descascadas e cortadas em cubos
Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo manteiga, em cubos
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme pesado, quente

1 pimenta malagueta, torrada, descascada e purê
Sal e pimenta

preparação

Lave bem, limpe e pique as batatas.
Coloque-os em uma panela de água com um pouco de sal.
Leve as batatas para ferver.
Reduza o fogo para ferver e cozinhe as batatas até o garfo tenro, cerca de 12-15 minutos.
Retire a panela do fogo e escorra.
Na mesma panela adicione a manteiga.
Usando um espremedor de mão, amasse a manteiga nas batatas.
Adicione creme morno suficiente até conseguir a suavidade desejada.
Tempere as batatas com jalapeno, sal e pimenta a gosto.