Purê de batatas com alho assado e cebolinha

Eu não acho que eu encontrei uma maneira de preparar batatas que eu não gosto.Eles são todos bons.Purê de batata, em particular, apenas grita "comfort food" para mim.Quando um feriado ou ocasião especial vem ao redor , Eu gosto de virar para esta receita apenas para vestir as coisas um pouco. Soa um pouco mais chique, mas tem um gosto delicioso.

Aqueça o forno a 350 graus.
Esfregue chalotas (em suas peles) e cabeças de alho inteiras com óleo; Coloque na assadeira.Bake 30 minutos.Retire as chalotas e continue a assar o alho até ficar bem macio, 20 a 25 minutos a mais.Deixe esfriar.Esprema alho e chalotas de casca e pique.
Enquanto isso, ferver as batatas em uma panela grande de água levemente salgada até ficarem macias, 15 a 20 minutos.
Escorra bem as batatas e volte à panela.Adicione chalotas e alho, creme de leite, manteiga e sal e pimenta a gosto e amasse com espremedor de batatas.Transfira para a travessa e sirva quente.

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