Purê de batatas à moda antiga de alho

Name: purê de batatas à moda antiga de alho
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 14
Ingredients: 25 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos de 2,5 centímetros; 6 dentes de alho (ou equivalente); 8 colheres de sopa de manteiga; Uma chávena com uma capacidade de 170 ml, contendo creme de leite ou uma chávena com uma capacidade de 170 ml, contendo creme de leite; 85 gramas de cream cheese; 2 ovos; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo cebolinho picado; 1 1/2 colheres de sopa de sal; 1/2 colher de chá de pimenta branca

Esta é verdadeiramente a melhor receita de batata com purê de alho de todos os tempos. Ela veio tanto de uma inspiração de um incrível restaurante em Breckenridge, CO e uma receita do Mestre Cook.

Ingredientes

preparação

Usando uma panela grande cubra cubos de batata e alho com água.
Leve a ferver em fogo médio, reduza para baixo, em seguida, deixe ferver até ficar macio e facilmente perfurado por uma faca afiada (cerca de 30 min).
Pressione batatas e alho por meio de um picador.
Acrescente o restante dos ingredientes usando um batedor de arame.
Sirva imediatamente ou guarde em uma caçarola refratária.
Isso pode ser preparado até uma semana antes e congelado.
Se descongelar batatas quentes a 350 ° F por 30 minutos.
Se congelar quente a 350 ° F por 75 minutos.
(Instruções opcionais - Trazer uma panela grande de água para ferver.Barar as batatas por cerca de 20 minutos até ficarem macias como acima.Coloque as batatas por meio de espremedor e combine com todos os outros ingredientes, incluindo alho que poderia ter sido alho picado em um frasco de supermercado).