Purê de batata doce de seda

Name: purê de batata doce de seda
Yield: 8
Ingredients: 1,3 kg de batata-doce inteira picada com garfo; 0,5 colher de chá de sal e pimenta moída na hora, a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite integral; 6 colheres de sopa de manteiga

Purê de batata-doce de seda pode ser feito com dois dias de antecedência.

Ingredientes

1,3 kg de batata-doce inteira picada com garfo
0,5 colher de chá de sal e pimenta moída na hora, a gosto
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite integral
6 colheres de sopa de manteiga

preparação

Ajuste a grade do forno para a posição média-alta; calor para 425. Coloque as batatas em uma panela forrada de alumínio; Asse 45 a 60 minutos, até ficar macio. Descasque quando esfriar o suficiente para manipular.
Purê com sal e pimenta em um processador de alimentos.Com o motor em funcionamento, adicione gradualmente o leite através do tubo do alimentador, em seguida, manteiga.Processe até o sedoso (pode fazer até 2 dias à frente; guarde em um recipiente hermético) .que reaqueça e sirva.