Pumpernickel floresta negra (abm)

Name: pumpernickel floresta negra (abm)
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 1 1/2 pound loaf bread, 15
Ingredients: 1/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo melaço; 1 ½ colheres de sopa de óleo de canola; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; 3 colheres de sopa de cacau; 1 1/2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de pó expresso instantâneo; 1 colher de sopa de sementes de cominho; 2 colheres de chá de fermento seco