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Jeremy Meyers
Puligi - pudim de coco samoano
Esta sobremesa divina, úmida e exótica é uma combinação de coco e especiarias.Tradicionalmente cozinha puligi assar forno ou cozinhá-lo em um "imu", ou forno subterrâneo.Nesta receita, você encontrará outros métodos que permitem prepará-lo facilmente em casa. Aproveite esta quente (mas não quente) com sorvete de baunilha, frio com creme quente ou simplesmente simples. Postado por ZWT7.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite de coco
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 colheres de chá de canela
preparação
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Em uma panela em fogo médio coloque 1/4 de litro de açúcar e deixe dissolver em xarope. Reduza o fogo e continue mexendo adicione o leite de coco (Atenção! Açúcar caramelizado e coco vão borbulhar e é muito quente!) .Não pare de mexer até o açúcar é derretido e o xarope fica macio.
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Em uma tigela misture todos os ingredientes secos juntos.
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Em outra tigela misture todos os ingredientes úmidos, incluindo o caramelo de coco (você gosta de reservar ¼ de xícara para o esmalte) penteando-os bem juntos.
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Adicione a mistura de farinha à mistura.
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Despeje a massa em um molde untado.
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Método de cozimento no forno com papel alumínio; Cubra a manteiga com uma folha de alumínio untada e asse em forno pré-aquecido a 350 ° F/180 ° C por cerca de 1 hora.
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Método de cozimento no forno com água fervente; Asse em forno pré-aquecido, onde você colocou uma tigela resistente ao fogo com água quente a 350 ° F/180 ° C por cerca de 45-55 minutos.
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Método de cozimento no vaporizador; Isso leva 1-1 ½ horas.
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Retire o pivô apenas quando estiver pronto (teste do palito de madeira) e esmalte escovando o caramelo de coco reservado (opção) sobre ele.
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Aproveite esta quente (mas não quente) com sorvete de baunilha, frio com creme quente ou simplesmente simples.
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Apreciar.
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