Pulao de ervilha final de aarsi

Name: pulao de ervilha final de aarsi
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 1 colher de chá garam masala; 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó; 1 colher de sopa de sal (comece por 1/2 colher de sopa e ajuste de acordo com o seu gosto); 1 colher de chá de coentro em pó; 1 colher de chá de semente de cominho (Zeera); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz basmati; 1/2 litro de água doce; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo uva passa; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cajus; 1/2 colher de chá de canela; 1 colher de sopa de ghee (manteiga clarificada); 2,5 centavos de pó asafoetida (Heeng); 4 folhas de louro (Tej Patta); 4 folhas de cravo; 1 cardamomo preto; 5 pimenta preta, miolo

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Ingredientes

preparação

Wash and soak the rice for half hour.In a pan, heat ghee and add asafetida, cumin seeds, bay leaves, cloves and black pepper kernels, cashews and raisins.Now add water, along with coriander powder, garam masala, red chili powder and salt.Place a lid and let the broth come up to a boil.Now add rice and peas.Stir and place the lid back.Rice should be ready in 10-12 minutes.Do not stir often to avoid breaking of rice.Serve with Raita or Mint Chutney!
Dicas:
Não deixe de molho por baixo do arroz Sempre leve uma parte de arroz para duas partes de água para cozinhar o arroz perfeito.