Pukacapas - empanadas de queijo picante (bolívia)

Name: pukacapas - empanadas de queijo picante (bolívia)
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8-12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha; 2 colheres de chá de fermento em pó; 3/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga; 1 ovo, batido (por escovar por cima); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite; 1 ovo, batido (por escovar por cima); 1 cebola verde picada; 1 jalapeno verde picado; 1 jalapeno verde picado; 1 tomate picado; 1 cebola verde picada; 2 colheres de sopa de salsa picada; 2 dentes de alho picados; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo azeitonas verdes picadas; Óleo vegetal de 60 litros; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo queijo fresco, esfarelado

Eu usei essa receita para a semana 32 do meu blog de culinária, "Travel by Stove". Estou tentando cozinhar em refeições de todas as nações da Terra, e a Bolívia é minha 32ª parada. A menos que seja indicado o contrário, minhas receitas Travel by Stove são tiradas de fontes autênticas ou tradicionais, e esta receita foi publicada sem quaisquer alterações ou acréscimos à receita. ingredientes.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela média e coloque tudo, exceto o queijo no óleo quente. Espere por cerca de 10 minutos, ou até que os vegetais estejam macios. Então, retire a panela do fogo e acrescente o queijo.
Enquanto o recheio estiver cozinhando, faça a massa. Lixe todos os ingredientes secos com a manteiga, depois adicione o leite e os ovos. Bendale até obter uma massa lisa.
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Role a massa até que fique bem fina e corte em formas circulares.
Para montar, coloque o recheio no meio de uma das rodelas de massa, deixando espaço suficiente para unir os dois pedaços de massa.Coloque o recheio com outro pedaço de massa, depois umedeça um pouco as bordas com água e centímetro juntos.
Cortar pequenas fendas no topo de cada massa para desabafar.
Bata o ovo e use-o para escovar os topos das pukacapas. Bata em 350 por 20 minutos ou até dourar.

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