Puffcorn de caramelo de microondas

Derreta a manteiga com o açúcar mascavo e xarope de milho em uma tigela de vidro de 2 litros no microondas por cerca de 1 minuto.Garregue bem e continue a cozinhar o caramelo para 310-320.Isso levará cerca de 3 minutos (dependendo do microondas) - mexa a cada minuto para misturar a manteiga uniformemente.O caramelo deve chegar ao estágio de crack duro.Eu tenho um termômetro de microondas que eu uso para testar a temperatura., mas você também pode testá-lo por pingar um pouco do caramelo em um copo de água fria.

Adicione o bicarbonato de sódio e mexa - isso fará com que o caramelo se expanda e fique "fofo"! Isso pode ser o que o torna viciante.

Pulverize rapidamente o seu saco de papel com spray de cozinha, despeje o seu puffcorn no saco seguido do caramelo e agite como um louco! Eu uso luvas de forno durante este estágio para manter minhas mãos de ficar queimado.Coloque o saco no microondas por 1 minuto.Shake bem.Outro minuto no microondas, agite bem.Um minuto final e agite bem! Sinta-se livre para dançar enquanto agita o saco.

Spread the puffcorn out over the waxed paper and let cool completely.When it is cool, break it apart if needed and it's ready to eat.Did I mention it's addicting? Don't say I didn't warn you!