Puerco pibil

Recebi esta receita do filme "Era uma vez no México", estrelado por Antonio Banderas e Johnny Depp.O diretor (ou talvez produtor - não tenho certeza) Robert Rodriguez fez um show de culinária curta no final do DVD mostrando como cozinhar este Eu ainda não fiz isso porque as sementes de annato não estavam disponíveis localmente, então eu pedi a Penzey e elas acabaram de chegar. Eu planejo fazer isso no próximo fim de semana, então vou postar uma atualização sobre a receita.NOTA: Rodriguez sugere que você tem um moedor de café apenas para moer sementes e não tentar moer grãos de café após o tempero. Ele afirma que você nunca vai sair todos os temperos e afetará o sabor do seu café tão alarde e comprar um moedor apenas para seus temperos Você pode comprar folhas de bananeira em seu mercado asiático, mas se você não conseguir encontrá-las, enrole a carne de porco em papel alumínio. Ele diz que as folhas adicionam sabor e umidade.