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Nyla Sue
Pudim de ruibarbo norueguês
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Ingredientes
preparação
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Aqueça 2/5 litros de água e 3/4 de litro de açúcar até ferver, mexendo ocasionalmente.
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Adicione o ruibarbo.
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Simmer descoberto até que o ruibarbo esteja macio, cerca de 10 minutos.
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Misture 60 litros de água e o amido de milho; mexa no ruibarbo.
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Aqueça até ferver, mexendo constantemente.
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Ferva e mexa 1 minuto.
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Adicione o extrato de baunilha.
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Despeje em tigela ou pratos de sobremesa.Cobrir e leve à geladeira.
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Bata o creme de leite fresco e 2 colheres de sopa de açúcar na tigela gelada até ficarem firmes.
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Passe pelo tubo dos decoradores ou ponha-os no pudim.
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