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Goodeatin65
Pudim de pão indiano (duplo ka meeta)
É uma sobremesa do Sul da Índia.Muito rico e delicioso.Melhor após qualquer refeição picante.Preparado em ocasiões especiais, sempre foi sobremesa favorita em minha família.Serve quente ou refrigerados.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 140 graus (150 C).
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Coloque os triângulos de pão em uma assadeira e brinde no forno pré-aquecido até dourar levemente e secar, cerca de 5 minutos por lado.
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Triângulos de pão fresco, trabalhando em lotes, até dourar, 2 a 4 minutos. Retire o pão com uma escumadeira e escorra em um prato forrado de papel toalha.
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Misture o açúcar, a água e o cardamomo numa panela; cozinhe em fogo médio até que o xarope tenha reduzido ligeiramente, de 10 a 15 minutos. Mergulhe os triângulos de pão em xarope até que estejam totalmente encharcados e transfira para um prato.
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Cozinhe o leite em uma panela de fundo grosso em fogo médio-baixo. Transfira os triângulos de pão encharcados para o leite fervendo; cozinhe em fogo baixo até que o leite é absorvido no pão ea gordura se separa, 10 a 15 minutos.Mexa em passas.Granish com amêndoas e castanha de caju.
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