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Pudim de pão da famosa dave
 
 
10 PorçõesPTM60 min

Pudim de pão da famosa dave


Em vista dos comentários negativos desconcertantes, decidi fazer alguns esclarecimentos. POR FAVOR, LEIA ESTE ANTES DE COMEÇAR. (Advertência: se você está contando calorias ou não gosta de doces, isso não é para você.) Eu fiz esta receita em pelo menos uma vez por ano nos últimos 5 anos; ela sempre sai perfeita. No que diz respeito à CONSISTÊNCIA DO PUDER COZIDO: deixo esfriar completamente depois de assar e fica bem firme; lembre-se: isto não é um bolo, mas um pudim, NÃO será “seco”. (Use uma assadeira muito grande, pois este é um pudim muito grande.) Além disso, eu pulo o passo banho-maria e talvez isso mude sua consistência? Sobre o pão: eu uso o que a receita especifica, um pedaço de Pepperidge Farm Cinnamon-Redemoinho bread.I não remover as crostas e até mesmo usar as extremidades.Este é o link para o site Pepperidge Farm: /ProductDetail.aspx? catID = 745.No MOLHO PRALINO: se você seguir as instruções, ele não sairá escorrendo, acredite em mim.

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preparação

  1. Cubra o fundo e o lado de uma assadeira profunda (muito grande) de 2 "com muita manteiga.
  2. Rasgue o pão (incluindo as extremidades) em pedaços de 1 ". Misture as passas e espalhe-as uniformemente no prato preparado; certifique-se de virar o máximo possível para baixo, pois elas tendem a queimar facilmente.
  3. Misture o açúcar, leite, creme de leite, baunilha, ovos e canela até misturar. Despeje sobre a mistura de pão.
  4. (Eu pulo esta etapa) Coloque a assadeira em uma assadeira de 4 "profunda. Adicione a água para chegar até a metade do lado superior da assadeira.Bake para -10 horas em forno de 160 graus.
  5. Retire do banho-maria e deixe repousar até ficar completamente frio (gosto de colocá-lo na geladeira, mas lembre-se de que isso é um pudim, por isso não ficará "seco" como um bolo).
  6. Colher em tigelas de sobremesa, aquecer no microondas e regue com molho de amendoim quente.Top com chantilly e adicione uma colher de sorvete.
  7. MOLHO PRALINO: (Isto é MUITO molho, eu cortei ao meio e é abundante. Se você seguir as instruções corretamente, ele não sairá "escorrendo".) Aqueça 1/4 de litro de manteiga em uma panela grande até derreter. Adicione as pecãs e misture bem.Trazer até ferver.Cozinhe até que as nozes-pecã comecem a mudar de cor (a mistura irá espumar, use uma panela grande). Adicione a manteiga restante e misture bem.Isso esfriará a mistura de nozes e interromperá o processo de cozimento Retire do fogo. Misture o açúcar mascavo, o creme de leite e a canela em uma panela e misture bem. (Não bata depois de adicionar creme de leite fresco, apenas misture). Cozinhe em fogo baixo até misturar, mexendo sempre; aumentar o calor - mas não se esqueça de deixá-lo ferver.Cozinhe para 230 em um termômetro de doces.Mexer na mistura pecan.Adicione o creme azedo e baunilha e misture bem.Retire do calor.



Adorei

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