Pudim de pão com morango e ruibarbo

Name: pudim de pão com morango e ruibarbo
Cook time: 115 min
Total time: 225 min
Yield: 12
Ingredients: 5 ovos grandes; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo 2% de leite; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de extrato de baunilha; 1 colher de sopa de suco de limão; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo pão integral cubado; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo gingersnaps grosseiramente triturados; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo morangos frescos em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ruibarbo em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo castanha de caju torrada picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aveia em flocos; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Esta deliciosa receita de pudim de pão combina a combinação clássica de morango e ruibarbo com uma pitada de zíper de gingersnaps esmagados e uma textura crocante de castanhas de caju torradas.

Ingredientes

preparação

Bata os ovos, leite, açúcar branco, extrato de baunilha e suco de limão em uma tigela. Combine cubos de pão, migalhas de gengibre, morangos, ruibarbo e castanhas de caju em uma tigela separada. Despeje a mistura de ovos sobre a mistura de pão, mexa para umedecer e deixe descansar por 10 minutos.
Unte uma assadeira centimétrica e despeje a mistura de pão no prato. Pressione a mistura para compactar levemente os cubos de pão e fazer um topo liso; cubra o prato e leve à geladeira por 1 hora.
Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Misture a farinha, a aveia em rodelas, o açúcar mascavo e a manteiga derretida em uma tigela até que a mistura esteja quebradiça; espalhe a mistura de aveia sobre o pudim de pão.Se necessário, pressione levemente a cobertura para a mistura de pão.Cobre o prato com papel alumínio.
Asse no forno pré-aquecido até que o pudim de pão é definido, 40 a 45 minutos. Descobrir, voltar ao forno e asse até pudim e começar a dourar por cima, 15 a 20 minutos a mais. Deixe esfriar por 30 minutos antes de servir.