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Merle24
Pudim de milho i
Uma receita de pudim de milho picante que recebi da minha mãe. O meu marido adora tê-la todos os anos para o Dia de Ação de Graças.
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Ingredientes
- 1 1/2 colher de chá de azeite
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão vermelho picado
- 1 colher de chá de alho picado
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo milho integral, drenado
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo fubá
preparação
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Preaqueça o forno a 190 graus (190 C). Unte ligeiramente uma tigela A com uma capacidade de 2 litros contendo a caçarola.
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Refogue as cebolas, pimentão vermelho e alho no azeite. Adicione o milho e continue a cozinhar.
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Em uma outra panela leve o leite para ferver e mexa lentamente no fubá.Manteie por 2 a 3 minutos, mexendo sempre até engrossar.Retire do fogo e adicione sal e pimenta a gosto.
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Bata o ovo e as claras em conjunto e adicione-os lentamente à mistura de fubá. Acrescente a mistura de cebola, queijo ralado e salsa na mistura de fubá. Coloque a mistura na caçarola preparada. Polvilhe o topo com queijo ralado e raspas de milho.
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Asse por 40 a 45 minutos ou até ficar firme.
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