Pudim de claras com canela e baunilha

Pudim com excelente apresentação, caramelizado com água e açúcar, preparado com clara de ovo, baunilha e canela, que vai ao forno por cerca de 20 minutos.

Em um molde de pudim, coloque o açúcar e a água e, deixe-o caramelizar em fogo baixo até obter uma cor acastanhada. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
Com um misturador elétrico bata as claras com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Em seguida, enrole a canela e o pó de baunilha com a ajuda de uma colher.
Despeje a mistura no molde de pudim e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 20 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar completamente, desenforme em um prato e sirva guarnecido com canela.