Pudim de caqui de nonnie

Name: pudim de caqui de nonnie
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: Pudim; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo polpa de caqui; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 2 ovos batidos; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de sopa de farinha de trigo; Sal de 2,5 centimetros; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de canela em pó; Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo leitelho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite; 1 colher de sopa de mel; 4 colheres de sopa de manteiga derretida; Molho; 1/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 4 colheres de chá de extrato de baunilha

A avó do meu marido, Nonnie, costumava fazer sua versão realmente única de Pudim de Caqui todo dia de Ação de Graças. Quando ela não conseguiu mais, meu marido perguntou se eu assumiria o cargo.Eu fiz, e agora sou obrigado a trazer isso para cada encontro familiar de outono! Você pode servir isso quente ou deixe esfriar - minha família adora os dois sentidos.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça um forno a 170 graus (175 C) .Espalhe levemente uma assadeira de 23x33 centímetros com spray antiaderente; deixou de lado.
Misture a polpa de caqui com o açúcar de 1/2 litro em uma tigela grande; reserve. Junte os ovos e o bicarbonato de sódio em uma tigela pequena. Adicione a mistura de ovos à mistura de caqui e bata bem; deixou de lado.
Misture a farinha de 1/4 litro, sal, fermento em pó e canela em uma tigela.Gir 0.25 da mistura de farinha para a mistura de caqui.Adicione 0,25 do leitelho e misture bem.Continue alternando farinha e leitelho, adicionando 0,25 de cada vez e misture bem após cada adição, até que toda a mistura de farinha e leitelho são incorporadas.Mexa em creme, mel e manteiga derretida até bem combinado.Despeje a massa de pudim na panela preparada.
Asse no forno pré-aquecido até definir, cerca de 1 hora.Enquanto assar, não mexa; Desligue o forno no final do tempo de cozedura, mas não retire o pudim do forno.
Enquanto isso, quando o pudim tiver cerca de 10 minutos de cozimento, faça o molho. Passe a água em uma panela pequena. Bata 130 litros de açúcar e 1 colher de sopa de farinha juntos e bata a mistura de açúcar na água fervente, mexendo até ficar homogêneo. o molho por 5 minutos e retire do fogo. Mexa em baunilha.
Despeje a mistura de molho uniformemente sobre o pudim e deixe o pudim esfriar no forno quente por mais 20 minutos, certificando-se de que o forno esteja desligado para que o pudim não continue a cozinhar.