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Sonia
Pudim de batata individual (uma vez por mês cozinhar)
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Ingredientes
preparação
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Descasque e rale as batatas.
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Deixe drenar.
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Descarte a água.
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Combine as batatas, cebola, ovos, farinha, fermento em pó, pimenta e manteiga juntos em uma tigela.
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Colher em forminhas de muffin de tamanho médio untadas.
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Preencha até o topo.
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Asse a 190 graus por 1 hora até dourar e crocante.
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Deixe repousar no balcão por alguns minutos, depois passe uma faca ao redor da borda para soltar da lata.
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Congelar.
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Para servir, reaqueça até aquecer em um forno de 170 graus.
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