Pudim caseiro com variações gourmet

Name: pudim caseiro com variações gourmet
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho; 1/8 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo leite; 4 gemas grandes; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal cortada em pedaços; 1 colher de chá de baunilha; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cacau em pó, adicionar; 2 saquinhos de chá chai; 2 colheres de chá de canela; 4 -5 colheres de chá de pó de café expresso; 2 colheres de sopa de água fervente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mini-gotas de chocolate; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo passas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo rum

De Everyday Food magazine.This receita é perfeita para o uso de gemas de sobra! Sirva em taças de vinho para um toque especial:) O tempo de preparação não inclui o tempo de descanso de 3 horas.

Ingredientes

preparação

Coloque uma peneira de malha fina sobre uma tigela média e reserve.
Primeiro, misture o açúcar, o amido de milho e o sal numa panela.
Adicione o leite gradualmente, certificando-se de dissolver o amido de milho. Adicione as gemas e misture para combinar.
Ligue o elemento em fogo médio e coloque a panela sobre o elemento. Mexendo constantemente até que a primeira bolha grande se formem e espirre, e depois reduza o fogo para baixo. Continue a mexer constantemente por um minuto e depois retire do fogo.
Imediatamente despeje a mistura através da peneira na tigela para remover quaisquer grumos.
Junte a manteiga e a baunilha ao pudim quente.
Coloque uma camada de saran sobre a superfície do pudim - isso impedirá a formação de uma pele.
Refrigere por 3 horas ou por 3 dias.Antes de servir bata até ficar homogêneo.
Para o pudim de chocolate: adicione o cacau em pó com o açúcar, amido de milho e sal e, em seguida, proceda conforme as instruções.
Para pudim de canela Chai: preparar os dois saquinhos de chá em 3 colheres de sopa de água fervente, reserve até esfriar.Esvazie os sacos de chá e reserve.Misture o chá no pudim após o passo 8 e polvilhe a canela por cima antes de servir.
Para Mocha Chip Pudding: Prepare pudim com chocolate variação.Em seguida, dissolva o pó espresso em 2 TBSP água fervente e deixe esfriar.Misturar o café expresso resfriado para o pudim após o passo 8 e polvilhe as gotas de chocolate por cima antes de servir.
Para pudim de passas de rum: Misture 60 litro de passas e 80 litros de rum em uma panela pequena e leve para ferver.Retire do elemento e deixe esfriar completamente.Remover as passas de rum e reserve.Misture o rum no pudim após o passo 8 e polvilhe as passas no topo antes de servir.