Profiteroles de noz pecan manteiga com molho de caramelo quente

Name: profiteroles de noz pecan manteiga com molho de caramelo quente
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 6 croissants em miniatura; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 60 litros de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo sorvete de manteiga pecã; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo sorvete de manteiga pecã

Croissants são um substituto super rápido para creme puffs neste deleite delicioso. O molho de caramelo de zero não poderia ser mais fácil de fazer e é irresistível com sorvete de manteiga pecan. - gosto de cozinha de teste em casa

Ingredientes

preparação

Coloque os croissants em uma assadeira; Asse a 350 ° por 5 minutos ou até aquecer.
Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo. Cozinhe e mexa em fogo médio até o açúcar estar dissolvido. Aumente o fogo para médio-alto. Cozinhe sem mexer até a mistura ficar com uma cor âmbar e um termômetro de chocolate indicar 330 °. Retire do fogo; gradualmente misture o creme e a manteiga até ficar homogêneo.
Croissants split horizontalmente.Coloque uma colher de sorvete na metade inferior de cada croissant; substituir tops.Drizzle cada um com 2 colheres de sopa de molho de caramelo (economizar molho restante para outro uso).