Pimentão incrustado pan marinado vieiras

Name: pimentão incrustado pan marinado vieiras
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 colheres de chá de pimenta em pó; 1/2 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; 12 vieiras (400 a 1 grama); 2 colheres de sopa de manteiga, dividida; Vinho branco de 130 litros ou caldo de galinha

"As minhas vieiras são populares nos jantares e estão no meu repertório de refeições fáceis durante a semana. O tempero dá ao doce marisco um chute agradável." - Maggie Fontenot, The Woodlands, Texas

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture os temperos. Pat vieiras secar com toalhas de papel; polvilhe com temperos, pressionando para revestir.
Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto.Adicione vieiras; cozinhe 2-3 minutos de cada lado ou até dourar e firmar.Remova da panela; mantenha morno.
Adicione o vinho a panela.Cozinhe em fogo médio, mexendo para soltar pedaços bronzeados da panela.Bring para ferver; cozinhe até que seja reduzido pela metade. Mexa na manteiga restante até derreter.Serve com vieiras.