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Herbivore
Presunto restante e medley vegetal
Presunto combinado com vegetais saborosos.Servir com arroz branco cozido.Uma ótima receita para usar esse presunto restante das férias.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras, juliana
- 1 cebola cortada em rodelas
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo feijão verde cortado francês, escorrido
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo floretes de brócolis frescos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão vermelho fatiado
preparação
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Aqueça uma wok ou frigideira grande com óleo em fogo médio.Coloque cenouras, cebolas, feijão verde, ervilhas, brócolis, pimentão verde e pimentão vermelho.Cubra e cozinhe por cerca de 15 minutos.
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Faça um bem no centro de legumes.Coloque presunto e mexa para umedecer.Simmer 5 a 10 minutos.
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Em uma frigideira pequena, levemente untada, mexa os ovos até ficarem firmes.Corte ovos em pedaços pequenos.
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Mexa legumes, presunto e ovos juntos.Misture o molho de soja, água e amido de milho em uma tigela e despeje no centro da wok ou frigideira.Mexa rapidamente até que comece a engrossar.
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