Presunto queijo crepes

Name: presunto queijo crepes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 80 litros de água fria; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mais 2 a 3 colheres de sopa de leite a 2%, dividido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1 ovo grande; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; 1/8 colher de chá de sal; INGREDIENTES ADICIONAIS (para 4 crepes recheados):; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 4 fatias finas de presunto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cheddar ralado

Essas finas panquecas de Marion Lowery, de Medford, Oregon, são fáceis de congelar e descongelar, então você prepara um lote, prepara o suficiente para duas e economiza o resto para outra hora.

Ingredientes

preparação

Coloque a água, 80 litros de leite, farinha, ovo, manteiga e sal no liquidificador; cobrir e processar até ficar homogêneo.Refrigerar por pelo menos 30 minutos; Adicione o leite restante se a massa estiver muito grossa
Aqueça um pouco engraxado 8-in.skillet; adicione cerca de 3 colheres de sopa de massa.Levante e incline a panela para cobrir uniformemente o fundo.Cozinhe até o topo parecer seco; vire e cozinhe por 15-20 segundos a mais. Repita com a massa restante, unte a frigideira quando necessário. Empacote quatro crepes com papel encerado no meio; cobrir e congelar por até 3 meses
Espalhe mostarda sobre os restantes crepes; cubra cada um com presunto e queijo. Enrole bem. Coloque em um 8-in. assadeira quadrada revestida com spray de cozinha. Asse, descoberto, a 375 ° até aquecer, 10-14 minutos.
Para usar crepes congelados: Descongele na geladeira por cerca de 2 horas. Preencha e leve ao forno conforme as instruções.